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宁波市生鲜连锁店陷入低潮-【新闻】多花景天

发布时间:2021-04-20 13:41:25 阅读: 来源:防腐木凉亭厂家

宁波市生鲜连锁店陷入低潮

眼下正是寒冬瑟瑟的季节,对于尚处于“婴儿期”的生鲜连锁店来说,它们也正经历着“寒冬”。近日获悉,曾经是宁波市******生鲜连锁店的“采易得”旗下的7家社区门店在短短半年时间内统统关门,而另一家“通茂”净菜店也半数关门或易主。尚在营业的其他品牌生鲜连锁店也多在惨淡经营。连锁业人士坦言,曾经一度红火的甬城生鲜连锁店已陷入低潮。去年3月8日起,“采易得”在东海、朱雀、幸福苑、江南春晓、福明、安居幸福苑、常青藤7个小区开办了7家生鲜便民连锁店,店面50—70平方米不等,经营蔬菜、水产、肉蛋等200个品种。但好景不长,到去年8月底,7家店亏损额已超过100万元,“采易得”被迫紧急喊停。其原因,一方面,生鲜店的商品损耗率超过30%,在加工、销售、退货环节都有损耗;另一方面,超市的日常管理难度较大,房租、冷藏设备的日常开支也不低。生鲜便民店难以为继,为何“家乐福”、“乐购”等大卖场的生鲜区却持续旺市?为何“百家”、“三江”等综合超市不断拓展生鲜面积?据了解,在大卖场的经营策略里,生鲜超市、专区的作用主要是通过低价、新鲜、品种丰富来吸引整体人气,生鲜区即使亏本,也可以通过日用百货的利润来弥补。事实证明,生鲜区办得好与坏,极大地影响着卖场的人气兴衰。而对于本小利微的生鲜便民店而言,生鲜是主业,长期亏本经营肯定无法持久。 据了解,在宁波市的商贸发展规划中,“农改超”、“农加超”及生鲜便民店将成为未来五年的发展重点。虽然目前生鲜连锁店暂处于低潮期,但业内人士并没有因此偃旗息鼓。“采易得”准备用一年的时间,培养一支过硬的经营、管理队伍,重新东山再起。业内人士也呼吁,“婴儿期”的生鲜便民连锁店需要“奶水”。比如在税收方面,生鲜连锁要高于菜市场,加上前者投入成本较大,使其起跑时就处于劣势,如果政府部门能及时地“扶一把送一程”,有助于生鲜连锁店的成长。

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