鱼膏有什么功效

鱼膏是一种以鱼肉为原料经过炖煮提取得到的食品。鱼膏的功效很多，下面详细介绍几点。

1. 营养丰富：鱼膏富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分，且易于人体吸收。蛋白质是构成人体组织的基本单位，可以促进骨骼和肌肉的发育；脂肪是人体重要的能量来源，可以帮助维持身体的热量；矿物质和维生素对于人体的正常生理功能也是必不可少的。

2. 提供补充能量：鱼膏中脂肪含量较高，每100克鱼膏中能提供约900千卡的能量。对于需要补充能量的人来说，鱼膏是一种较好的选择。

3. 助于增强免疫力：鱼膏中富含维生素A、维生素D和维生素E等抗氧化物质，可以帮助提高人体的免疫力，增强机体抵御外界侵害的能力，降低患上疾病的风险。

4. 促进神经发育：鱼膏中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸对于婴幼儿和孕妇的神经发育至关重要。适量摄入鱼膏可以帮助提高儿童智力发育水平，同时减少孕妇患抑郁症和产后抑郁症的风险。

5. 促进血液循环：鱼膏中的欧米伽-3脂肪酸还可以帮助降低血液中的胆固醇，防止血管堵塞，促进血液循环，减少心脑血管疾病的发生。

总的来说，鱼膏具有丰富的营养成分，能够提供能量、增强免疫力、促进神经发育、促进血液循环等功效。但需要注意的是，鱼膏中脂肪含量较高，适量食用对于正常人群来说是有益的，但对于已存在高血脂等疾病的人群来说，应该避免高摄入。另外，在购买鱼膏时要选择正规渠道，并注意保存和食用方式，以免造成食品安全问题。