猪肉酸菜炖粉条的做法

猪肉酸菜炖粉条是一道美味营养的家常菜，具有酸甜可口的味道。下面是一份简单易做的猪肉酸菜炖粉条的做法。

主要材料：

- 猪肉 300克

- 酸菜 150克

- 粉条 150克

- 姜片 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤一：处理材料

1. 猪肉切成块状，用料酒腌制15分钟。

2. 酸菜洗净切成小段，用水泡一会儿，以去除部分盐分。

3. 粉条用温水泡软备用。

步骤二：炖煮猪肉

1. 在锅中加入适量的水，将猪肉块放入锅中，加入姜片，大葱，煮开后撇去浮沫。

2. 加入适量的料酒，生抽，盐和糖，搅拌均匀。

3. 将锅盖盖上，用小火炖煮30分钟，直到猪肉变得酥烂。

步骤三：加入酸菜和炖粉条

1. 把泡软的粉条沥干水分，加入锅中炖煮的猪肉汤中。

2. 再次盖上锅盖，用小火炖煮5分钟。

3. 加入酸菜，继续炖煮5分钟。

步骤四：调味

1. 根据个人口味加入适量的盐，糖和鸡精，搅拌均匀。

2. 根据需要，继续炖煮1-2分钟，让调味料充分融入。

步骤五：出锅

最后，把炖好的猪肉酸菜炖粉条盛入碗中，撒上葱花作为装饰。

这道猪肉酸菜炖粉条色香味俱佳，酸甜可口，营养丰富。可以搭配一碗热腾腾的米饭一起享用。希望您喜欢这道简单又美味的家常菜！