鱿鱼瘦肉汤的做法

鱿鱼瘦肉汤是一道美味营养丰富的汤品，它以鱿鱼和瘦肉为主要材料，搭配适量的配料炖煮而成。下面我将介绍一下鱿鱼瘦肉汤的做法。

材料：

- 鱿鱼：适量

- 瘦肉：适量

- 姜片：适量

- 葱白：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 高汤/清汤：适量

- 香菜：适量（可选）

步骤：

1. 准备工作：将鱿鱼清洗干净，切成适当大小的块状。瘦肉也洗净备用。

2. 煮水：将锅中加入适量的水，放入姜片和葱白烧开。

3. 煮瘦肉：将瘦肉放入煮沸的水中焯水，用料酒去腥。然后捞出瘦肉备用。

4. 炒鱿鱼：将炒锅烧热，加入适量的油，放入鱿鱼炒熟，翻炒几下让鱿鱼去腥。然后将炒熟的鱿鱼块捞出备用。

5. 煮汤：将煮沸的高汤/清汤倒入锅中，加入适量的盐调味。然后放入炒好的鱿鱼块和焯水的瘦肉。

6. 煮熟：将锅中的汤煮开，转小火炖煮约30分钟，直到瘦肉变得嫩滑入味。

7. 盛汤：煮好的鱿鱼瘦肉汤汤汁浓稠，汤色鲜美，可以将汤倒入碗中，撒上香菜作为装饰品。鱿鱼瘦肉汤可以搭配米饭或馒头一起食用。

小贴士：

- 在焯水瘦肉的时候，可以加入适量的料酒去腥。

- 煮汤的时候可以根据个人口味加入一些适宜的调料，比如胡椒粉、生抽等。

- 在炖煮过程中，可以根据个人口味调整煮的时间，让瘦肉变得更加嫩滑。

总结：

鱿鱼瘦肉汤是一道简单易做又美味的汤品，鱿鱼和瘦肉的搭配可以增加汤品的口感和营养价值。通过炖煮的过程，瘦肉可以变得更加嫩滑可口。这道汤品不仅口味鲜美，而且富含蛋白质和多种营养物质，是家庭日常餐桌上的一道不可缺少的美食。