大龙虾的正宗做法

大龙虾是一种奢华的海鲜，其肉质鲜美饱满，口感丰富。下面是一种正宗的大龙虾做法。

材料：

- 2-3只大龙虾

- 1个洋葱，切片

- 2个大蒜瓣，切碎

- 2个西红柿，切块

- 2根芹菜，切段

- 1个青椒，切块

- 2勺黄油

- 1勺橄榄油

- 1勺柠檬汁

- 盐和胡椒粉，适量

- 新鲜香菜，切碎，作为装饰

做法：

1. 把龙虾先放进冰箱或者冷冻库中，使其麻木，然后把龙虾放入沸水中煮2-3分钟，以**龙虾。

2. 用厨房剪刀把龙虾的外壳剪开，将大块肉取出备用。用背面的刀剔去背脊和肠线。

3. 在一个大锅里热黄油和橄榄油，加入洋葱、蒜瓣和芹菜炒2分钟。

4. 加入西红柿和青椒，再炒2分钟，直到蔬菜开始变软。

5. 加入龙虾肉，用中小火炒3-5分钟，直到龙虾肉变色变硬。

6. 加入盐、胡椒粉和柠檬汁，翻炒均匀。

7. 将炒好的龙虾盖上锅盖，继续煮2-3分钟，以确保肉质完全熟透。

8. 将烹饪好的大龙虾装盘，撒上香菜作为装饰。

9. 上桌前，喷洒一些柠檬汁提鲜。

这是一道相当简单的大龙虾做法，既保留了龙虾的鲜味，又突显了龙虾的独特风味。你可以将其作为主菜搭配米饭或者面食，或者作为配菜搭配其他海鲜享用。无论如何，这道正宗的大龙虾将让你的餐桌充满奢华与美味。