金针菇炒肉丝家常做法

金针菇炒肉丝是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是金针菇炒肉丝的家常做法。

材料：

- 金针菇200克

- 瘦肉丝150克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤：

1. 金针菇洗净后切成段，瘦肉切成丝。葱姜蒜分别切成末备用。

2. 锅中放入适量的植物油，烧热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入瘦肉丝炒至变色，再加入料酒焯水。

4. 加入金针菇翻炒均匀，加入生抽调味。

5. 继续翻炒至金针菇软烂，加入适量的盐和鸡精调味。

6. 最后大火收汁，翻炒均匀后即可出锅。

提示：

- 烹饪时瘦肉丝可以先用料酒焯水，这样可以去腥味。

- 加入金针菇后不要炒得过长时间，以免掉色影响菜品的美观。

金针菇炒肉丝是一道简单易学的家常菜，食材简单易得，做法也相对简单快捷。金针菇独特的口感，搭配嫩滑的瘦肉丝，吃起来既爽口又美味。此菜健脾养胃，富含多种维生素和矿物质，对身体健康有很大的帮助。

将金针菇的鲜香与瘦肉的鲜嫩融合在一起，搭配鲜美的酱料，色香味俱佳。这道菜可以作为一道家庭日常的下饭菜，也可以作为朋友聚会或正餐时的一道菜品。炒金针菇炒肉丝不仅好吃，而且制作过程简单，烹饪时间短，非常适合新手厨师和忙碌的上班族。

金针菇炒肉丝可以搭配米饭或面条一起食用，也可以作为家常盘菜搭配其他菜品。不仅美味可口，而且营养丰富。通过金针菇炒肉丝的做法，我们可以学到如何烹饪嫩滑可口的瘦肉，掌握如何调味以增加菜品的口感和滋味。在家里制作这道菜品，不仅可以满足家人的口要求，还可以增强亲情的感情。