手把肉蘸料的做法

手把肉（又称五花肉）是一道色香味俱佳的传统中式烤肉菜肴，非常受欢迎。通常搭配蘸料食用可以增添口感。下面介绍一种常见的手把肉蘸料的做法。

材料：

- 蒜末

- 生姜末

- 酱油

- 醋

- 花椒粉（可以根据个人口味加减）

- 辣椒粉（可以根据个人口味加减）

- 白糖

- 料酒

- 葱花

步骤：

1. 将蒜末和姜末分别切成细末。

2. 取一个碗，将蒜末、姜末、适量酱油、适量醋倒入碗中，搅拌均匀。

3. 加入适量花椒粉和辣椒粉，可以根据个人口味加减辣椒粉的量。

4. 加入适量白糖和料酒，再次搅拌均匀。

5. 最后撒上葱花，搅拌均匀即可。

注意事项：

1. 蘸料的口味可以根据个人口味进行调整。如果喜欢酸辣口味，可以加大醋和辣椒粉的量。

2. 可以根据个人喜好加入其他调料，如香菜末、蒜蓉等。

3. 手把肉烤熟后，切成薄片，蘸取适量蘸料食用即可。

手把肉蘸料的做法简单易学，口味丰富多样，可以根据自己的口味喜好进行变化。不仅可以搭配手把肉食用，还可以用于蘸烤鱼、烤蔬菜等烤制食品。希望您能尝试一下这道美味的手把肉蘸料，享受它带来的美食盛宴！