最简单的饼做法

最简单的饼做法是制作传统的酥皮饼。下面是一个简单的酥皮饼食谱，可以轻松完成。

材料：

- 2杯面粉

- 1茶匙盐

- 1/2杯冷牛油，切成小块

- 大约1/4杯冷水

步骤：

1. 在一个大碗中，将面粉和盐混合在一起。

2. 加入冷牛油，用叉子或切拌器将牛油与面粉混合，直到出现类似颗粒状的面团。

3. 逐渐加入冷水，搅拌直到面团成型。如果需要，可以再加一点水，但要小心，不要加太多水。

4. 将面团倒在一个洁净的台面上，用手将其揉成一个球状。

5. 用保鲜膜将面团包起来，放入冰箱中冷藏至少30分钟，或者冷冻15分钟以便备用。

6. 在饼盘上撒上小量的面粉，以防止饼皮粘在上面。

7. pre加热烤箱至200°C（400°F）。

8. 从冰箱中取出面团，并将其切成需要的大小。

9. 使用一个擀面杖在烘烤纸上擀开面团，直到达到所需的厚度。

10. 将擀好的面皮放入饼盘中，并将边缘整理成所需的形状。

11. 使用叉子在饼皮上戳些小孔，防止其膨胀。

12. 将饼盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，或直到饼皮变金**。

13. 从烤箱中取出饼皮，将其放在室温下冷却。

这是一个基础的酥皮饼食谱，你可以根据个人喜好加入多种馅料，例如水果、蔬菜、肉类或甜点馅料等。希望你尝试这个简单的食谱！