山药木耳汤的做法

山药木耳汤是一道非常营养丰富的汤品，它以山药和木耳为主要材料，能够滋阴养胃，补血养颜，增强体质，非常适合女性朋友食用。接下来，我将为你介绍山药木耳汤的制作步骤。

材料：

- 山药：200克

- 木耳：30克

- 精选瘦肉：100克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 准备材料。将山药洗净去皮，切成小块。木耳洗净后泡软备用。瘦肉切成薄片，姜片切成细丝。

2. 煮水。将一锅水倒入锅中并烧开，然后将山药倒入煮沸的水中焯水，焯水的目的是去除山药的涩味和杂质，焯水时间大约2-3分钟。

3. 炒制。在另一个炒锅中倒入适量的油，加入姜丝翻炒出香味，然后加入薄片的瘦肉炒熟。瘦肉变色后加入料酒焯水，焯水时间大约3分钟。

4. 炖煮。将焯过水的山药放入炖锅中，加入适量的清水，然后将炒熟的瘦肉加入炖锅中。大火煮开后转小火炖煮30分钟，使山药和瘦肉的味道充分渗入汤中。

5. 加入调味料。炖煮30分钟后，加入适量的盐和鸡精调味，搅拌均匀。

6. 加入木耳。将泡软的木耳切成适当大小的块，加入锅中和其他材料一起翻炒均匀。

7. 出锅享用。炒熟的木耳和汤一起煮开，待木耳完全熟透即可。

山药木耳汤做法简单，既美味又营养。山药具有养胃**、健脾益气的功效，是一种非常好的滋补食材。而木耳则富含植物胶质，能够降低血液中的胆固醇，促进新陈代谢，对身体有很好的保健作用。另外，瘦肉不仅具有丰富的蛋白质，还含有多种必需氨基酸，有助于增强体质和补充营养。

希望以上的制作步骤能够帮到您，祝您做出一道美味又营养的山药木耳汤！