长豆角家常做法

长豆角是一种常见的蔬菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面介绍一款简单的长豆角家常做法，以供参考。

材料：

长豆角500克、姜片适量、蒜瓣适量、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、食用油适量。

步骤：

1. 长豆角洗净，去掉两端的边，切成3-4厘米的小段备用；

2. 锅中加入适量的水和少许盐，大火煮沸后，将长豆角放入焯水1分钟，取出洗净备用；

3. 锅中加入适量的食用油，放入姜片和干辣椒煸炒出香味；

4. 加入长豆角，翻炒均匀；

5. 加入适量的料酒，翻炒均匀；

6. 加入适量的盐和白糖，继续翻炒均匀；

7. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀；

8. 最后加入适量的蒜瓣，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 焯水的目的是去除长豆角的涩味，同时也能保持它的鲜嫩口感；

2. 添加少量的料酒可以去腥增香，提升菜品的味道；

3. 控制好炒菜的时间，快速翻炒能让长豆角更加入味，炒得过久会导致豆角变软；

4. 盐和白糖的用量可以根据个人口味进行适当调整。

这款长豆角的家常做法简单易学，口感鲜美，适合各个年龄阶段的人食用。长豆角富含蛋白质、膳食纤维和维生素，能够增强体质，改善便秘问题。快来尝试一下吧！