茼蒿小豆腐的做法

茼蒿小豆腐是一道家常菜，制作简单，营养丰富。下面是茼蒿小豆腐的做法。

材料：

1. 茼蒿：适量

2. 豆腐：适量

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 食用油：适量

6. 盐：适量

7. 鸡精：适量

8. 生抽：适量

9. 料酒：适量

10. 葱花：适量

步骤：

1. 茼蒿准备：将茼蒿洗净，控水备用。大蒜、生姜切末备用。

2. 豆腐准备：将豆腐切成小块备用。

3. 炒茼蒿：热锅凉油，放入切好的大蒜和姜末炒香。

4. 加入茼蒿。翻炒几下，加入适量的盐和鸡精，调料酒煮沸。

5. 放入豆腐块，翻炒均匀。

6. 煮熟后，撒上葱花点缀即可。

这样，茼蒿小豆腐就做好了。这道菜色香味俱佳，茼蒿带有脆嫩的口感，豆腐软糯入味，口感丰富。茼蒿富含维生素A、B、C等多种维生素和矿物质，对提高免疫力、防止感冒、保护呼吸道等有益健康。豆腐营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质，对身体健康有好处。

这道菜适合人群广泛，特别适合素食者和喜欢清淡口味的人食用。制作过程简单，做法灵活，可以根据自己的口味和喜好进行调整。亲自动手制作一道茼蒿小豆腐，既能丰富自己的餐桌，又能享受健康美味。