虾仁日本豆腐的做法

虾仁日本豆腐是一道经典的日本料理，以其简单、健康和美味而备受喜爱。下面是虾仁日本豆腐的做法，希望对你有所帮助。

所需材料：

- 200克鲜虾仁

- 1块日本豆腐

- 2颗蒜瓣

- 1片姜末

- 适量香菜

- 适量生抽

- 适量盐

- 适量白胡椒粉

- 适量料酒

- 适量橄榄油

步骤：

1. 将日本豆腐用刀切成约2厘米见方的小块，准备好蒜瓣和姜末备用。

2. 虾仁剁碎，放入碗中，加入适量盐、白胡椒粉和料酒，拌匀腌制15分钟。

3. 取一平底锅，加适量橄榄油，热锅后放入蒜蓉和姜末，炒香。

4. 将虾仁放入锅中煎炒，煮至变色。

5. 加入适量生抽和料酒，翻炒均匀。

6. 将豆腐块放入锅中，轻轻煮1-2分钟，使其充分吸收虾仁的香味。

7. 最后，撒上适量香菜末作为装饰。

虾仁日本豆腐的做法非常简单，而且鲜美可口。这道菜的特点是豆腐嫩滑细腻，虾仁鲜嫩多汁，与蒜蓉、姜末的香味相结合，味道鲜美。这道菜适合作为一道下饭菜或者素菜搭配其他日本料理一起享受。